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Mostrando entradas de septiembre, 2016

El sabor de México

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México me sabe a enchiladas potosinas, tortas ahogadas y pozolillo verde... me sabe a adelitas, charros y chinas poblanas... me sabe a mañanas de gorditas de chicharrón, a tardes de diablitos raspados y noches de loterías... me sabe a ancianos dormitando en los templos, a señoras chachareando en los tiaguis y tiraderos, y a niños corriendo por las calles mientras juegan fútbol callejero...  México me sabe a ruinas, a grutas y pirámides... me sabe a ese calor abrazante del norte, a las constantes lluvias de las riveras y los climas templados... me sabe a jarabes, sones y danzas folclóricas... me sabe a melódicos mariachis, a calmados tríos y a ruidosas bandas... me sabe a tequila, a pulque y a mezcal... México me sabe a bolillo con cajeta, a cocadas y a alfajor... me sabe a carne azada con frijoles de la olla y nopales con jitomate y cebolla... me sabe a calaveritas de azúcar, a rosca de reyes y tamales... me sabe a buenos días por donde paso, buenas tardes a donde llego, buenas noche…